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Titlebread and butter.....

Length: 21, Words: 3
Description blog di cucina con ricette semplici e gustose. adatte a chi ama la buona cucina e predilige ingredienti di qualità, sani e genuini!

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home about me ricette starters/ antipasti piatti unici primi pesce carne pizze e focacce pane lievitati dolci dolci blog in english privacy contatti cioccolato pangoccioli con esubero di pasta madre e milk roux lunedì, gennaio 23, 2017 pane e cioccolato: esiste qualcosa di più godurioso? un paninetto soffice soffice pieno di gocce di cioccolato è la merenda più golosa per eccellenza, una di quelle merende che stampa un sorriso in faccia al solo pensiero e quando l'addenti ti fa dimenticare di tutto quello che ti circonda per qualche istante. ho provato varie ricette con il lievito di birra ma questa con esubero di lievito madre le batte tutte! il segreto per farle così soffici? il metodo cinese "tang zhong" con il water roux. l'ho provato tempo fa con un pane al latte giapponese favoloso e morbidissimo. questa volta per il roux ho usato il latte al posto dell'acqua. l'importante è che si usi 1 parte di farina e 5 parti di acqua (latte nel mio caso). questo metodo,presubilmente, se aggiunto all'impasto rende più facile l'assorbimento dei liquidi e quindi i lievitati risulteranno più soffici e si conserveranno più a lungo. potete preparare il water roux in anticipo, si conserva in frigo fino a 3 gg ed il risultato è garantito, soprattutto se usate delle farine integrali perché migliora la struttura della maglia glutinica. 
pangoccioli con esubero di pasta madreingredienti
:milk roux: 75g di latte 15g di farina (10g di farina 5g di amido di riso) impasto: 260g di farina tipo 1 70g di esubero di pasta madre 50g di latte 50g di zucchero 1 uovo 25g di burro bavarese morbido scorza di 1/2 arancia non trattata 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 60g di gocce di cioccolato (congelate) preparate il milk roux: in un pentolino mischiate con una frusta la farina con il latte e sempre mescolando, togliendo tutti i grumi, portate ad una temperatura di 65 gradi, oppure fate semplicemente addensare il composto se non avete il termometro. ci vorranno circa 2-3 minuti. coprite con la pellicola e fate raffreddare. può stare in frigo anche qualche giorno. nella ciotola della planetaria sciogliete la pasta madre nel latte, aggiungete il roux, la farina, lo zucchero, gli aromi e l'uovo. incordate l'impasto e aggiungete il burro morbido. impastate fino a quando risulta liscio, lucido ed elastico. a questo punto aggiungete le gocce di cioccolato congelate, mischiate a velocità minima fino a quando queste saranno ben distribuite. formate una palla e trasferite l'impasto in una ciotola, coprite con la pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio. spezzate l'impasto lievitato in palline da circa 60/65g g l'una. trasferite in una teglia rivestita di carta forno e attendete il raddoppio. spennellate con un tuorlo d'uovo mischiato con un goccio di latte e infornate a 180ºc per circa 15 minuti o fino a doratura. con questa ricetta partecipo a panissimo#47, la raccolta di lievitati dolci e salati ideata da sandra di sono io, sandra, e barbara, di bread & companatico, questo mese ospitata da cakes and co. dolci natalizi pandoro a lievitazione naturale giovedì, dicembre 29, 2016 quest'anno i grandi lievitati sono stati una soddisfazione pazzesca! il mio compagno non mangia il panettone perché non gli e' mai piaciuto, ma quest'anno mi ha pure fatto emozionare con il suo commento. mi ha detto che era ottimo, veramente buono e ho raggiunto la perfezione, lui che di solito e' super critico perché' mi spinge sempre a non accontentarmi e a migliorarmi sempre mi dice queste cose? gli amici continuano a dirmi che il gusto non ha eguali, sia panettone che pandoro sono favolosi! ecco queste parole mi riempiono di gioia, so benissimo di non aver raggiunto la perfezione, che ho fatto qualche errore, ma di sicuro ho fatto passi da gigante! e devo dire grazie al maestro pignataro perché le sue ricette sono spettacolari! con questo pandoro colgo l'occasione per augurare a tutti voi un magico capodanno e un fantastico 2017! auguri di cuore a tutti voi che mi seguite sempre con affetto, speriamo nel 2017 di potervi offrire tante nuove e golose ricette! buon impasti a tutti! 
pandoro a lievitazione naturaleingredienti per 2 pandori da 1kgprimo impasto: 490g di farina forte per panettone (io ho usato uniqua blu molino della giovanna, una tipo 1) 190g di pasta madre rinfrescata 3 volte 180g acqua 120g zucchero semolato 170g di tuorli (io ho usato uova a pasta gialla) 235g di burro a pomata (meglio burro bavarese, io ho usato il corman) secondo impasto: 240g di farina forte per panettone 50g di acqua 90g di zucchero 180g di tuorli 15 di cioccolato bianco (io ho usato il burro di cacao micronizzato) 20g di latte in polvere 235g di burro a pomata 6g di sale i semi di una bacca di vaniglia scorza di 1 arancia non trattata per quanto riguarda il procedimento vi mando direttamente nel blog di raffaele pignataro il crudo e il cotto dove trovate il suo vademecum per affrontare questo impasto!il mio consiglio come per il panettone é di leggere tante volte la ricetta prima di iniziare, dovete capire prima ogni singolo passaggio. usate ingredienti di ottima qualità, una farina tecnica e armatevi di tanta pazienza e tempo libero. non prendete impegni per i due gg necessari per questo impasto, che va seguito,curato e vanno rispettati i suoi tempi! con questa ricetta partecipo a panissimo#46, la raccolta di lievitati dolci e salati ideata da sandra di sono io, sandra, e barbara, di bread & companatico, questo mese ospitata da cardamomo & co. dolci natalizi panettone a lievitazione naturale martedì, dicembre 20, 2016 potevo anche quest'anno esimermi dal provare una nuova ricetta di panettone? eh no... io aspetto le grandi feste sopratutto per panettonare 😂 non amo mangiarlo ma farlo e' la challenge che mi emoziona di più, e devo dire che sono anche più buoni di quelli che si comprano e li mangio più volentieri. quest'anno ho avuto il piacere e l'onore di partecipare ad un corso di un giorno con il maestro raffaele pignataro, oltre ad aver affinato la tecnica e imparato cose nuove ho anche portato a casa un pezzetto del suo ciro, una pasta madre super arzilla. vi lascio gli ingredienti e le dosi che ho utilizzato io per questi panettoni ma per la ricetta vera e propria vi rimando al blog di pignataro. io purtroppo ( o per fortuna) per le feste lavoro e non credo di riuscire a pubblicare un altro post con gli auguri, per cui vi faccio ora i miei più cari auguri di buon natale. che babbo natale vi porti tanta serenità, felicità e amore 
.panettone a lievitazione naturale ingredienti per due panettoni da 500g e 4 da 750g1 impasto 480g di farina panettone 180g pasta madre rinfrescata 3 volte 200g di acqua 140 di zucchero 170g di tuorli ( io uova a pasta gialla) 120g di burro ( io ho usato il corman) 2 impasto 150g di farina panettone 40g di acqua 120g di zucchero 180g di burro 140g di tuorli ( io uova a pasta gialla) 8g di sale 50g mix aromatico 128g di arancia candita 150g di uvetta 290g di cioccolato mix aromatico 13g di acqua 13g di zucchero 1g di sale 25g di miele di acacia 75g di arancia candita 7.5g di burro 1 bacca di vaniglia per il procedimento della ricetta vi rimando al blog di raffaele pignataro il crudo e il cotto e al suo vademecum. io vi posso solo consigliare di leggere la ricetta tante volte e di capire i vari passaggi prima di imbarcavi in questa avventura. è necessario usare una farina tecnica per il panettone, ingredienti di qualità, avere il lievito madre bello attivo e in forza e tanta pazienza! non abbiate fretta, non prendete impegni perché questa preparazione vi terrà impegnati per due giorni ed è necessario seguire la lievitazione costantemente. con questa ricetta partecipo a panissimo#46, la raccolta di lievitati dolci e salati ideata da sandra di sono io, sandra, e barbara, di bread & companatico, questo mese ospitata da cardamomo & co. cucina giapponese spaghetti con mentaiko mercoledì, dicembre 14, 2016 questi giorni riflettevo sul fatto che in effetti non sono una vera foodblogger , per quanto a casa cucini spesso anche cose particolari non riesco mai a postarle e a fare foto decenti. sinceramente non mi va di perdere tempo a fare le foto e mangiare il piatto freddo. si perché' più che una blogger io sono una golosona e mangiona e mi piace gustare i piatti appena fatti. per i lievitati invece e' tutto più semplice... aspetto che raffreddino e faccio le foto tranquillamente prima di azzannarli. qualche settimana fa sono stata in vacanza in giappone con il mio compagno, gli ho fatto assaggiare i miei piatti preferiti giapponesi tra cui udon con il mentaiko, ovvero le uova di merluzzo piccanti, io ne vado pazza e ho contagiato anche lui 😆 in aeroporto abbiamo comprato un po di uova 
di merluzzo fresche e subito abbiamo provato a fare la pasta a casa. una goduria!!! ecco vi chiedo quindi scusa per la scarsa qualita' delle foto ma volevo proprio condividere questa ricetta gustosa e perché no pure perfetta per cena a base di pesce della vigilia di natale. spaghetti con uova di merluzzo fresche (mentaiko)ingredienti 200g di spaghetti 100g di mentaiko piccante (uova di merluzzo fresche) 2 noci di burro abbondanti 4/5 cucchiai di olio extra vergine di oliva alghe nori a piacere per la decorazione aprite le sacche delle uova di merluzzo e svuotatele in una ciotola abbastanza grande per poi contenere la pasta. mischiate le uova con l'olio extra vergine di oliva e un po di pepe se preferite, aggiungete anche il burro. nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata. scolate la pasta al dente e trasferitela nella ciotola con i condimenti, aggiungete poca acqua di cottura della pasta e mantecate. impiattate e decorate con delle alghe nori tagliate a pezzetti. 
 older stories google+ badge about me benvenuti nel mio foodblogsono nicoletta - foodblogger giramondo per passione e professione. amo immensamente viaggiare e la buona cucina. ho aperto questo blog nel lontano 2009 come diario virtuale delle mie ricette, da allora ne e' passata di acqua sotto i ponti! quello che amo di più fare e' il pane, il mondo dei lievitati mi fa impazzire. guardare una pagnotta lievitare mi emoziona e la maggior parte delle volte non riesco a farla raffreddare dopo la cottura perché ho una voglia pazzesca di vedere l'interno. subscribe and follow cerca nel blog caricamento in corso... labels antipasti/snack/ finger food (18) corsi cucina (2) dolci (85) lievitati dolci (30) pane (47) piatti unici pies torte salate (17) pizze e focaccie (32) primi piatti (43) secondi (1) secondi di carne (18) secondi di pesce (10) recent posts blog archive blog archive gennaio (1) dicembre (3) novembre (2) ottobre (1) settembre (3) agosto (2) luglio (1) giugno (1) maggio (1) aprile (1) marzo (2) febbraio (1) dicembre (2) novembre (3) ottobre (2) settembre (2) agosto (2) luglio (2) giugno (2) maggio (1) aprile (2) marzo (2) febbraio (3) gennaio (2) dicembre (2) novembre (4) ottobre (2) settembre (4) agosto (2) luglio (2) giugno (1) maggio (3) aprile (4) marzo (3) febbraio (4) gennaio (1) dicembre (3) novembre (3) ottobre (4) settembre (3) agosto (1) luglio (3) giugno (4) maggio (4) aprile (4) marzo (7) febbraio (5) gennaio (4) dicembre (5) novembre (4) ottobre (5) settembre (6) agosto (3) luglio (4) giugno (6) maggio (7) aprile (5) marzo (2) febbraio (4) gennaio (3) dicembre (5) novembre (3) ottobre (7) settembre (2) agosto (4) luglio (9) giugno (5) maggio (8) aprile (4) marzo (5) febbraio (4) gennaio (3) dicembre (4) novembre (2) ottobre (3) settembre (3) agosto (2) luglio (1) giugno (3) maggio (7) aprile (6) marzo (3) dicembre (4) settembre (7) agosto (2) luglio (5) giugno (13) iscriviti a post atom post tutti i commenti atom tutti i commenti post più popolari le sfogliatelle ricce napoletane!!! finnish salmon soup!!! cherry blossom cookies!!! fagottino di pasta brise' con le zucchine!!!! google+ followers ultimi commenti press partecipo a questa raccolta! like us on facebook bread and butter | promuovi anche tu la tua pagina subscribe facebook twitter instagram pinterest bloglovin google plus tumblr back to top


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panettone - 0.54% (11)
acqua - 0.49% (10)
uova - 0.49% (10)
amo - 0.49% (10)
questo - 0.44% (9)
latte - 0.44% (9)
questa - 0.44% (9)
ricetta - 0.44% (9)
madre - 0.44% (9)
lievitati - 0.44% (9)
dolci - 0.44% (9)
tra - 0.44% (9)
settembre - 0.39% (8)
agosto - 0.39% (8)
luglio - 0.39% (8)
(5) - 0.39% (8)
giugno - 0.39% (8)
era - 0.39% (8)
anche - 0.39% (8)
maggio - 0.39% (8)
post - 0.39% (8)
perché - 0.39% (8)
ora - 0.34% (7)
novembre - 0.34% (7)
parte - 0.34% (7)
ottobre - 0.34% (7)
cioccolato - 0.34% (7)
marzo - 0.34% (7)
aprile - 0.34% (7)
roux - 0.34% (7)
gennaio - 0.34% (7)
zucchero - 0.34% (7)
ingredienti - 0.34% (7)
50g - 0.34% (7)
tutti - 0.29% (6)
delle - 0.29% (6)
- 0.29% (6)
della - 0.29% (6)
usato - 0.29% (6)
tante - 0.29% (6)
febbraio - 0.29% (6)
sandra - 0.29% (6)
lievitazione - 0.25% (5)
volte - 0.25% (5)
aggiungete - 0.25% (5)
buon - 0.25% (5)
suo - 0.25% (5)
fino - 0.25% (5)
fatto - 0.25% (5)
piatti - 0.25% (5)
(7) - 0.25% (5)
ricette - 0.25% (5)
mio - 0.25% (5)
pignataro - 0.25% (5)
merluzzo - 0.25% (5)
180g - 0.2% (4)
qualche - 0.2% (4)
prima - 0.2% (4)
tutto - 0.2% (4)
io, - 0.2% (4)
20g - 0.2% (4)
90g - 0.2% (4)
tempo - 0.2% (4)
esubero - 0.2% (4)
partecipo - 0.2% (4)
raccolta - 0.2% (4)
bread - 0.2% (4)
l'impasto - 0.2% (4)
co. - 0.2% (4)
food - 0.2% (4)
giappone - 0.2% (4)
mentaiko - 0.2% (4)
sul - 0.2% (4)
fare - 0.2% (4)
foto - 0.2% (4)
arancia - 0.2% (4)
vera - 0.2% (4)
sempre - 0.2% (4)
ciotola - 0.2% (4)
tuorli - 0.2% (4)
naturale - 0.2% (4)
rende - 0.2% (4)
pandoro - 0.2% (4)
mie - 0.2% (4)
quest'anno - 0.2% (4)
dire - 0.15% (3)
(io - 0.15% (3)
auguri - 0.15% (3)
google - 0.15% (3)
120g - 0.15% (3)
natale - 0.15% (3)
commenti - 0.15% (3)
(6) - 0.15% (3)
secondi - 0.15% (3)
fresche - 0.15% (3)
piace - 0.15% (3)
blogger - 0.15% (3)
cucina - 0.15% (3)
40g - 0.15% (3)
casa - 0.15% (3)
gialla) - 0.15% (3)
cose - 0.15% (3)
emoziona - 0.15% (3)
necessari - 0.15% (3)
due - 0.15% (3)
tanta - 0.15% (3)
tecnica - 0.15% (3)
raffaele - 0.15% (3)
mando - 0.15% (3)
sale - 0.15% (3)
spaghetti - 0.15% (3)
aver - 0.15% (3)
sandra, - 0.15% (3)
vaniglia - 0.15% (3)
mischiate - 0.15% (3)
goccio - 0.15% (3)
circa - 0.15% (3)
lievito - 0.15% (3)
provato - 0.15% (3)
salati - 0.15% (3)
ideata - 0.15% (3)
impasto: - 0.15% (3)
barbara, - 0.15% (3)
companatico, - 0.15% (3)
mese - 0.15% (3)
quando - 0.15% (3)
ospitata - 0.15% (3)
gocce - 0.15% (3)
2016 - 0.15% (3)
pesce - 0.15% (3)
nella - 0.15% (3)
pure - 0.15% (3)
queste - 0.15% (3)
aggiunto - 0.15% (3)
ben - 0.15% (3)
trasferite - 0.15% (3)
mangia - 0.15% (3)
uovo - 0.15% (3)
70g - 0.15% (3)
milk - 0.15% (3)
2017 - 0.15% (3)
dei - 0.1% (2)
abbiamo - 0.1% (2)
soffici - 0.1% (2)
cucchiai - 0.1% (2)
olio - 0.1% (2)
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quindi - 0.1% (2)
raggiunto - 0.1% (2)
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roux: - 0.1% (2)
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riesco - 0.1% (2)
foodblogger - 0.1% (2)
vergine - 0.1% (2)
tipo - 0.1% (2)
giorni - 0.1% (2)
necessario - 0.1% (2)
passaggi - 0.1% (2)
vari - 0.1% (2)
13g - 0.1% (2)
candita - 0.1% (2)
aromatico - 0.1% (2)
extra - 0.1% (2)
raffreddare - 0.1% (2)
oliva - 0.1% (2)
archive - 0.1% (2)
tua - 0.1% (2)
facebook - 0.1% (2)
antipasti - 0.1% (2)
atom - 0.1% (2)
unici - 0.1% (2)
primi - 0.1% (2)
carne - 0.1% (2)
pizze - 0.1% (2)
pangoccioli - 0.1% (2)
soffice - 0.1% (2)
solo - 0.1% (2)
quello - 0.1% (2)
metodo - 0.1% (2)
alghe - 0.1% (2)
water - 0.1% (2)
giapponese - 0.1% (2)
(18) - 0.1% (2)
posto - 0.1% (2)
follow - 0.1% (2)
subscribe - 0.1% (2)
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25g - 0.1% (2)
mondo - 0.1% (2)
parti - 0.1% (2)
google+ - 0.1% (2)
cottura - 0.1% (2)
nori - 0.1% (2)
mix - 0.1% (2)
faccio - 0.1% (2)
150g - 0.1% (2)
rinfrescata - 0.1% (2)
vademecum - 0.1% (2)
dove - 0.1% (2)
cotto - 0.1% (2)
crudo - 0.1% (2)
lievitare - 0.1% (2)
procedimento - 0.1% (2)
quanto - 0.1% (2)
bacca - 0.1% (2)
raddoppio. - 0.1% (2)
minuti - 0.1% (2)
corman) - 0.1% (2)
pomata - 0.1% (2)
235g - 0.1% (2)
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forte - 0.1% (2)
leggere - 0.1% (2)
natalizi - 0.1% (2)
nuove - 0.1% (2)
grandi - 0.1% (2)
voi - 0.1% (2)
compagno - 0.1% (2)
maestro - 0.1% (2)
devo - 0.1% (2)
passi - 0.1% (2)
mai - 0.1% (2)
ecco - 0.1% (2)
gusto - 0.1% (2)
perché' - 0.1% (2)
super - 0.1% (2)
lui - 0.1% (2)
come - 0.1% (2)
capire - 0.1% (2)
140 - 0.1% (2)
fate - 0.1% (2)
200g - 0.1% (2)
bavarese - 0.1% (2)
morbido - 0.1% (2)
natale. - 0.1% (2)
cari - 0.1% (2)
miei - 0.1% (2)
scorza - 0.1% (2)
perfezione, - 0.1% (2)
cui - 0.1% (2)
trattata - 0.1% (2)
rimando - 0.1% (2)
panettoni - 0.1% (2)
questi - 0.1% (2)
60g - 0.1% (2)
giorno - 0.1% (2)
qualità, - 0.1% (2)
corso - 0.1% (2)
piacere - 0.1% (2)
mangio - 0.1% (2)
coprite - 0.1% (2)
feste - 0.1% (2)
aspetto - 0.1% (2)
cardamomo - 0.1% (2)
panissimo#46, - 0.1% (2)
pellicola - 0.1% (2)
stare - 0.1% (2)
impegni - 0.1% (2)
prendete - 0.1% (2)
pazienza - 0.1% (2)
risulta - 0.1% (2)
about - 0.1% (2)
a pasta - 0.49% (10)
di farina - 0.39% (8)
di burro - 0.34% (7)
pasta madre - 0.34% (7)
con il - 0.34% (7)
ho usato - 0.29% (6)
di acqua - 0.29% (6)
la pasta - 0.29% (6)
50g di - 0.25% (5)
di zucchero - 0.25% (5)
di pasta - 0.25% (5)
di merluzzo - 0.25% (5)
lievitati dolci - 0.25% (5)
di cioccolato - 0.25% (5)
a lievitazione - 0.25% (5)
agosto (2) - 0.25% (5)
fino a - 0.25% (5)
la ricetta - 0.2% (4)
di tuorli - 0.2% (4)
90g di - 0.2% (4)
di lievitati - 0.2% (4)
questa ricetta - 0.2% (4)
i piatti - 0.2% (4)
usato il - 0.2% (4)
per il - 0.2% (4)
con un - 0.2% (4)
lievitazione naturale - 0.2% (4)
di latte - 0.2% (4)
esubero di - 0.2% (4)
partecipo a - 0.2% (4)
prima di - 0.15% (3)
20g di - 0.15% (3)
(io ho - 0.15% (3)
burro a - 0.15% (3)
per la - 0.15% (3)
pasta gialla) - 0.15% (3)
uova a - 0.15% (3)
a tutti - 0.15% (3)
di vaniglia - 0.15% (3)
raccolta di - 0.15% (3)
merluzzo fresche - 0.15% (3)
le uova - 0.15% (3)
a fare - 0.15% (3)
e salati - 0.15% (3)
ideata da - 0.15% (3)
sandra di - 0.15% (3)
sono io, - 0.15% (3)
sandra, e - 0.15% (3)
barbara, di - 0.15% (3)
bread & - 0.15% (3)
companatico, questo - 0.15% (3)
mese ospitata - 0.15% (3)
40g di - 0.15% (3)
a casa - 0.15% (3)
blog di - 0.15% (3)
ho fatto - 0.15% (3)
tuorli ( - 0.15% (3)
settembre (3) - 0.15% (3)
di sono - 0.15% (3)
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il burro - 0.15% (3)
il mio - 0.15% (3)
aprile (4) - 0.15% (3)
in una - 0.15% (3)
70g di - 0.15% (3)
con questa - 0.15% (3)
ricetta partecipo - 0.15% (3)
febbraio (4) - 0.15% (3)
la raccolta - 0.15% (3)
dolci e - 0.15% (3)
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da sandra - 0.15% (3)
salati ideata - 0.15% (3)
io, sandra, - 0.15% (3)
e barbara, - 0.15% (3)
di bread - 0.15% (3)
& companatico, - 0.15% (3)
questo mese - 0.15% (3)
con esubero - 0.15% (3)
ospitata da - 0.15% (3)
di più - 0.15% (3)
i commenti - 0.15% (3)
novembre (4) - 0.1% (2)
arancia candita - 0.1% (2)
io uova - 0.1% (2)
ottobre (2) - 0.1% (2)
settembre (2) - 0.1% (2)
luglio (2) - 0.1% (2)
marzo (3) - 0.1% (2)
il corman) - 0.1% (2)
dicembre (4) - 0.1% (2)
150g di - 0.1% (2)
mix aromatico - 0.1% (2)
gennaio (3) - 0.1% (2)
dicembre (5) - 0.1% (2)
180g di - 0.1% (2)
maggio (7) - 0.1% (2)
dicembre (2) - 0.1% (2)
spaghetti con - 0.1% (2)
13g di - 0.1% (2)
di oliva - 0.1% (2)
novembre (2) - 0.1% (2)
luglio (1) - 0.1% (2)
dicembre (3) - 0.1% (2)
200g di - 0.1% (2)
blog archive - 0.1% (2)
secondi di - 0.1% (2)
nel mio - 0.1% (2)
nella ciotola - 0.1% (2)
vergine di - 0.1% (2)
alghe nori - 0.1% (2)
extra vergine - 0.1% (2)
burro 1 - 0.1% (2)
e perché - 0.1% (2)
giugno (1) - 0.1% (2)
i miei - 0.1% (2)
maggio (1) - 0.1% (2)
non riesco - 0.1% (2)
sono una - 0.1% (2)
non prendete - 0.1% (2)
al blog - 0.1% (2)
vi rimando - 0.1% (2)
il procedimento - 0.1% (2)
bacca di - 0.1% (2)
gennaio (1) - 0.1% (2)
piatti unici - 0.1% (2)
3 volte - 0.1% (2)
pellicola e - 0.1% (2)
rinfrescata 3 - 0.1% (2)
forte per - 0.1% (2)
che mi - 0.1% (2)
tutti voi - 0.1% (2)
auguri di - 0.1% (2)
e devo - 0.1% (2)
che il - 0.1% (2)
raggiunto la - 0.1% (2)
co. dolci - 0.1% (2)
o fino - 0.1% (2)
a quando - 0.1% (2)
in frigo - 0.1% (2)
con la - 0.1% (2)
170g di - 0.1% (2)
latte e - 0.1% (2)
la farina - 0.1% (2)
arancia non - 0.1% (2)
burro bavarese - 0.1% (2)
25g di - 0.1% (2)
tipo 1 - 0.1% (2)
75g di - 0.1% (2)
che si - 0.1% (2)
il water - 0.1% (2)
il lievito - 0.1% (2)
quello che - 0.1% (2)
di gocce - 0.1% (2)
acqua 120g - 0.1% (2)
235g di - 0.1% (2)
madre rinfrescata - 0.1% (2)
una farina - 0.1% (2)
farina panettone - 0.1% (2)
per due - 0.1% (2)
rimando al - 0.1% (2)
devo dire - 0.1% (2)
panettone a - 0.1% (2)
dolci natalizi - 0.1% (2)
da cardamomo - 0.1% (2)
panissimo#46, la - 0.1% (2)
prendete impegni - 0.1% (2)
e tempo - 0.1% (2)
tanta pazienza - 0.1% (2)
tecnica e - 0.1% (2)
ingredienti di - 0.1% (2)
zucchero 180g - 0.1% (2)
pangoccioli con - 0.1% (2)
tante volte - 0.1% (2)
di leggere - 0.1% (2)
il suo - 0.1% (2)
il cotto - 0.1% (2)
crudo e - 0.1% (2)
pignataro il - 0.1% (2)
di raffaele - 0.1% (2)
nel blog - 0.1% (2)
per quanto - 0.1% (2)
non trattata - 0.1% (2)
scorza di - 0.1% (2)
a pomata - 0.1% (2)
a questa - 0.1% (2)
agosto (2) luglio - 0.25% (5)
io ho usato - 0.25% (5)
a lievitazione naturale - 0.2% (4)
ho usato il - 0.2% (4)
uova di merluzzo - 0.2% (4)
di pasta madre - 0.2% (4)
ricetta partecipo a - 0.15% (3)
(io ho usato - 0.15% (3)
di merluzzo fresche - 0.15% (3)
di lievitati dolci - 0.15% (3)
a pasta gialla) - 0.15% (3)
e salati ideata - 0.15% (3)
da sandra di - 0.15% (3)
sono io, sandra, - 0.15% (3)
e barbara, di - 0.15% (3)
bread & companatico, - 0.15% (3)
questo mese ospitata - 0.15% (3)
aprile (4) marzo - 0.15% (3)
uova a pasta - 0.15% (3)
mese ospitata da - 0.15% (3)
esubero di pasta - 0.15% (3)
la raccolta di - 0.15% (3)
con questa ricetta - 0.15% (3)
salati ideata da - 0.15% (3)
sandra di sono - 0.15% (3)
io, sandra, e - 0.15% (3)
& companatico, questo - 0.15% (3)
barbara, di bread - 0.15% (3)
gocce di cioccolato - 0.15% (3)
lievitati dolci e - 0.15% (3)
luglio (1) giugno - 0.1% (2)
usato il corman) - 0.1% (2)
(3) agosto (2) - 0.1% (2)
gennaio (3) dicembre - 0.1% (2)
gennaio (1) dicembre - 0.1% (2)
( io uova - 0.1% (2)
la pasta a - 0.1% (2)
di arancia candita - 0.1% (2)
vi rimando al - 0.1% (2)
non prendete impegni - 0.1% (2)
luglio (2) giugno - 0.1% (2)
e perché no - 0.1% (2)
extra vergine di - 0.1% (2)
vergine di oliva - 0.1% (2)
(1) dicembre (3) - 0.1% (2)
novembre (2) ottobre - 0.1% (2)
di farina panettone - 0.1% (2)
maggio (1) aprile - 0.1% (2)
ottobre (2) settembre - 0.1% (2)
rinfrescata 3 volte - 0.1% (2)
pangoccioli con esubero - 0.1% (2)
al blog di - 0.1% (2)
235g di burro - 0.1% (2)
il water roux - 0.1% (2)
di gocce di - 0.1% (2)
coprite con la - 0.1% (2)
con la pellicola - 0.1% (2)
e devo dire - 0.1% (2)
a tutti voi - 0.1% (2)
farina forte per - 0.1% (2)
madre rinfrescata 3 - 0.1% (2)
170g di tuorli - 0.1% (2)
burro a pomata - 0.1% (2)
zucchero 180g di - 0.1% (2)
bacca di vaniglia - 0.1% (2)
panettone a lievitazione - 0.1% (2)
scorza di 1 - 0.1% (2)
arancia non trattata - 0.1% (2)
blog di raffaele - 0.1% (2)
pignataro il crudo - 0.1% (2)
e il cotto - 0.1% (2)
per il panettone - 0.1% (2)
una farina tecnica - 0.1% (2)
prendete impegni per - 0.1% (2)
panissimo#46, la raccolta - 0.1% (2)
da cardamomo & - 0.1% (2)
co. dolci natalizi - 0.1% (2)
(3) dicembre (4) - 0.1% (2)

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