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Titlemaría

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10 marzo, 2017 galletas "oreo" saladas leer más > http://www.mamala-3.com/2017/03/galletas-oreo-saladas.html
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08 marzo, 2017 "tierra de aceitunas" como deshidratarlas en microondas leer más > http://www.mamala-3.com/2017/03/tierra-de-aceitunas-como-deshidratarlas.html
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este "huerto ensalada" http://www.mamala-3.com/2017/02/ensalada-huerto.html#sthash.giwi1qbh.dpbs
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07 marzo, 2017 pollo al horno leer más > http://www.mamala-3.com/2017/03/pollo-al-horno.html
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03 marzo, 2017 dip de alcachofas leer más > http://www.mamala-3.com/2017/03/dip-de-alcachofas.html
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este enlace http://www.mamala-3.com/2012/02/colines-picos-grisines.html#sthash.phshtbbc.dpbs
"picos rústicos" http://www.espigablanca.com/cat/producte/pico-rustic/216
espiga blanca http://www.espigablanca.com/cat/
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28 febrero, 2017 mega-galleta flamencos {carnaval 2017} leer más > http://www.mamala-3.com/2017/02/mega-galleta-flamencos-carnaval-2017.html
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este enlace https://www.facebook.com/marta.morey/videos/10155954986379968/?hc_ref=pages_timeline
escoleta infantil canicas https://www.facebook.com/canicas.canicas?fref=ts
con la receta de siempre http://www.mamala-3.com/2010/03/receta-base-galletas-mantequilla-para.html
decorarla http://www.mamala-3.com/2010/03/galletas-decoradas-de-semana-santa.html#sthash.0tckkq1u.dpbs
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galletas carnaval canicas 2015 http://www.mamala-3.com/2015/02/escuela-infantil-canicas-carnaval-y.html#sthash.kq0t0tfo.dpbs
mega-galleta carnaval canicas 2016 http://www.mamala-3.com/2016/02/galletas-personalizadas-carnaval-2016.html#sthash.rwdtqnto.dpbs
24 febrero, 2017 ensalada huerto leer más > http://www.mamala-3.com/2017/02/ensalada-huerto.html
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espais joves http://espaisjoves.es/
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circus day, http://www.circusday.net/2015/07/ensalada-de-la-huerta-con-salsa-gribiche.html
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derechito se va este esqueleto con todos sus huesos en su sitio (por ahora), a una fiesta de halloween, lo que no se debe imaginar que va a... http://www.mamala-3.com/2013/10/esqueleto-de-galletas-decoradas-para.html
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solo faltó que me dijeran:  - echo de menos tus galletas, un buen pa amb oli, con nuestro "pan moreno" y nuestros "tomates... http://www.mamala-3.com/2013/10/un-pa-amb-oli-de-galletas-decoradas.html
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inicio mi diario de cocina + aperitivos y entrantes primeros platos + ensaladas sopas, cremas y potajes segundos platos + arroces y cereales pasta y pizza legumbres pescado carne huevos verduras guarniciones postres bebidas + batidos y zumos cafés, chocolates e infusiones cócteles pan y bolleria mermeladas y conservas cocina mallorquina recetas base + decorar en la cocina técnicas el cajón de maría repostería + galletas decoradas tartas + tartas de gominolas tartas fondant noticias + comiendo en... eventos premios y menciones talleres mamala en... sobre mi contacto talleres contacto bievenido a mi diario de cocina últimas entradas -clickar en la foto 24 marzo, 2017 pizza crujiente con oblea de arroz leer más > me acabo de dar cuenta que llevo algunos viernes seguidos publicando aperitivos, no sabría decir cual ha gustado mas en casa, todos muy diferentes, sin ningún pero. esta pizza la prepararon los hermanos torres y me guardé la idea para probarla en cuanto tuviera un momento, totalmente recomendable. ingredientes: obleas de arroz (como las que empleé en estos rollitos vietnamitas) polvo de tomate seco tomates secos hidratados en aceite queso parmesano rallado orégano jamón serrano rúcula elaboración: precalentar el horno a 140º c hidratar ligeramente en agua la oblea de arroz y colocarla en una bandeja cubierta con papel de horno. el polvo de tomate, lo hice con tomate deshidratado triturado, si vemos que no está totalmente seco, antes llevarlo al microondas unos minutos hasta deshidratarlo totalmente, para después triturarlo hasta convertirlo en polvo. distribuir sobre "la pizza" tomate en polvo, cubrir con el parmesano rallado y espolvorear con orégano. hornear 12 min. (tiene que estar la base crujiente) espolvorear de nuevo con un poco de queso rallado, colocar unos tomates secos hidratados en aceite, unos trozos de jamón serrano y unas hojas de rúcula. bon profit! maría 20 marzo, 2017 st.patrick's day en mallorca leer más > st.patrick day, una celebración cada vez mas popular y celebrada por todo el mundo. nosotros lo celebramos el viernes pasado en palma en el shamrock palma del paseo marítimo. ataviados con nuestros sombreros sombreros verdes y evidentemente acompañados de una pinta de guiness disfrutamos de una agradable cena típica irlandesa en su restaurante, 1.- estofado de ternera al guiness con puré de patata "irish champ" y bacon, 2.- pastel de cordero al guiness, pan casero guiness y de postre baked alaska, amenizado con música tradicional. rematar la noche en shamrock pub no solo es la opción para el día de san patricio, todas las semanas podemos disfrutar de música en directo, buen ambiente y diversión gracias a la dirección y a todo el personal del shamrock. hace unos años disfrutamos del desfile de san patricio en new york, sin palabras, y en este enlace podéis ver la tarta fondant que hice para esta celebración irlandesa. nuestro fin de semana, ha sido un altibajo de emociones, trabajo, estres... pero como en esta vida hay que celebrarlo todo, feliz st.patrick :) el año que viene mas!!! maría 17 marzo, 2017 chupachups de roquefort y chocolate leer más > cada vez que hago estos "chupachups" -primero, los quieren dejar para el postre, y después genera un escepticismo total antes de probarlos; hace años que los preparo y esta semana además se los he enseñado a los jóvenes que asisten a los talleres de cocina en los espais joves del ajuntament; se paso del escepticismo a estar sorprendidos de los buenos que están y lo "chulos" que quedan. ingredientes: (para 10 unidades) 100 grs. de queso roquefort 25 grs. de mantequilla 100 grs. de chocolate para postres sésamo palitos o brochetas de madera elaboración: desmenuzar el queso junto con la mantequilla en un bol y lo trabajamos con un tenedor. cuando lo tengamos todo bien mezclado y homogéneo lo llevamos al frigorífico por media hora mas o menos. formar bolitas y volver a llevar al frigorífico mientras derretimos el chocolate en el microondas, programamos poco a poco para evitar que se queme, aunque no se haya fundido del todo lo sacamos y con el calor residual terminará de fundirse. con los palitos de chupachups o las brochetas bañamos la punta con chocolate y pinchamos en las bolitas de queso. poner de nuevo en el frigorífico para que se solidifique el chocolate. recubrirlos con cuidado de chocolate, dejar que gotee para que quede recubierto lo gusto, espolvorear con semillas de sésamo. bon profit! maría 14 marzo, 2017 brazo de gitano de lasaña leer más > durante unos días después del cole venían mis sobrinas a comer, y que es lo que les gusta mas?, la pasta, pero me arriesgue a prepararles una lasaña en forma de brazo gitano que vi en la revista de la thx. con un poco de recelo empezaron a comer: -seguro que no has puesto nada raro? fue su primera pregunta, y acabaron repitiendo y con un: -pásale como la has hecho a mamá que ha estado bien buena, realmente lo que cambia es la masa y la presentación, el relleno una salsa boloñesa de toda la vida. ingredientes: (para 6 personas) -masa: 200 grs. de semola de trigo 10 grs. de aceite de oliva -relleno: 100 grs. de cebolla 120 grs. de zanahoria en trozos 100 grs. de tallos de apio 20 grs. de mantequilla ( y un poco mas para untar la fuente) 30 grs. de aceite de oliva 400 grs. de carne picada mixta 400 grs. de tomate troceados (1 lata) 80 grs. de vino tinto 100 grs. de leche 1 cucharadita rasa de sal pimienta molida 1 cucharadita orégano 1 hoja de laurel seca -bechamel: 40 grs. de mantequilla 40 grs. de harina 400 grs. de leche sal pimienta molida nuez moscada molida -para gratinar: 100 grs. de queso emmental rallado elaboración tradicional: -masa: en una picadora triturar la semola. si tenemos el accesorio de amasar en la batidora, disponer en el vaso la sémola triturada al máximo, los huevos y el aceite, amasar hasta que estén todos los ingredientes integrados. si no tenemos el accesorio de amasar, nos toca hacerlo a mano. extender con las manos encima de film dando forma rectangular a la masa, tapar con mas film y con un rodillo estirarla hasta conseguir aproximadamente un rectangulo de 30x40cm., reservar la masa cubierta mientras preparamos el relleno. -relleno: la verdad que es ideal prepararla con la thermomix, como indico a continuación, pero como no todo el mundo tiene la maquinita, podéis entrar en este enlace donde explico como hago las salsa boloñesa de manera tradicional, con algunos cambios de ingredientes. cuando la tengamos preparada disponer en un colador con un bol debajo para recoger el líquido. reservar. untar con mantequilla una fuente refractaria. extender el relleno escurrido sobre la masa dejando libre un borde de 2 cm. enrollar la masa por el lado mas largo, como un brazo gitano, ayudándonos con el film. colocarlo en la fuente de horno. -bechamel: antes de empezar con la bechamel, pesar el líquido obtenido de la salsa boloñesa, y añadir la leche hasta llegar a los 400 ml. calentar un poco en el microondas. en una sartén derretir la mantequilla, añadir la harina y sofreír sin dejar de remover para evitar los grumos. verter poco a poco la leche pre-calentada anteriormente sin dejar de remover, añadir sal, pimienta y nuez moscada. verter la bechamel sobre el brazo y espolvorear con queso rallado. - hornear 10-15 min. retirar del horno y servir en porciones. elaboración con thermomix: -masa: poner la sémola en el vaso y triturar 30 seg./vel.10. añadir los huevos y el aceite, amasar 3 min. vel.espiga retirar la masa del vaso, amasarla y, con las manos, dar forma rectangular. con el rodillo, extender la masa entre papel film hasta conseguir un rectángulo de 30 x 40 cm. aprox. reservar la masa cubierta con el plásticos mientras se prepara el relleno. -relleno: poner en el vaso la cebolla, la zanahoria, el apio, la mantequilla y el aceite. trocear 3 seg./vel.5 y sofreir 10 min./varoma/vel.1 añadir la carne picada, el tomate, el vino, la leche, la sal, la pimienta, el orégano, y el laurel. mezclar bien con la espátula y programar 30 min./100º/ giro a la izquierda/velocidad cuchara. verter el relleno en el cestillo colocado sobre un bol para recoger el líquido. untar con mantequilla una fuente refractaria. extender el relleno escurrido sobre la masa dejando libre un borde de 2 cm. enrollar la masa por el lado mas largo, como un brazo gitano, ayudándonos con el film. colocarlo en la fuente de horno. -bechamel: precalentar el horno a 200ºc. poner en el vaso la mantequilla y la harina, sofreír 3 min./varoma/vel.1 activar la función báscula y verter el líquido de escurrir la carne, añadir leche hasta pesar 400 grs, sal-pimentar y un poco de nuez moscada. programar 6 min. 90ºc vel. 4. verter la bechamel sobre el brazo y espolvorear con el queso rallado. hornear 10-15 min. retirar del horno y servir en porciones. bon profit! maría 10 marzo, 2017 galletas "oreo" saladas leer más > lo prometido es deuda, en este post os conté como hacer la "tierra de aceitunas negras" que utilizamos en el -huerto ensalda y también la necesitamos para estas galletas "oreo" saladas, ya tenéis el aperitivo para sorprender el finde! como me gustan los trampantojos :) ingredientes: (para 20 unidades con un cortador redondo de 4,5cm. aprox.) 600 grs. de aceitunas negras sin hueso 200 grs. de harina 90 grs. de mantequilla 1 huevo 2 cucharadas de semillas de sésamo negro 60 grs. de queso parmesano 175 grs. de queso parmesano elaboración: preparar el polvo/tierra de aceitunas, os cuento como en éste post. en un bol disponer la harina y el "polvo de aceitunas", incorporar la mantequilla y el huevo, amasar hasta que estén todos los ingredientes bien integrados. formar una bola, cubrir con papel film, refrigerar media hora. estirar la masa entre papel film, espolvorear la superficie con el sésamo negro y pasar el rodillo suavemente por encima para que se queden pegadas las semillas. cortar las galletas con un cortador redondo o vaso de chupito mas o menos del tamaño de las galletas originales (4 cm.) precalentar el horno a 180º mientras las vamos colocando en una bandeja con papel de horno. hornear durante unos 17 min. mientras rallas el queso parmesano e incorporarlo al queso mascarpone. reservar en el frigorífico. cuando las galletas se enfríen un poco pasarlas a una rejilla, y cuando estén totalmente frías empezaremos a rellenarlas, haciendo una pequeña bolita con la crema de queso y aplastarlas hasta tener el mismo tamaño de las galletas; proceder a formar un "sándwich" con las galletas. si nos va mejor también podemos rellenarlas con una manga pastelera. reservar en el frigorífico hasta el momento de comer. elaboración en la thermomix: preparar el polvo/tierra de aceitunas, os cuento como en éste post, pulverizar las aceitunas en el vaso de la tmx 20 seg./vel. 10. añadir al vaso la harina y mezclar 10 seg./vel.5 incorporar la mantequilla y el huevo, amasar 15 seg./vel.6 formar una bola, cubrir con papel film, refrigerar media hora. estirar la masa entre papel film, espolvorear la superficie con el sésamo negro y pasar el rodillo suavemente por encima para que se queden pegadas las semillas. cortar las galletas con un cortador redondo o vaso de chupito mas o menos del tamaño de las galletas originales (4 cm.) precalentar el horno a 180º mientras las vamos colocando en una bandeja con papel de horno. hornear durante unos 17 min. mientras rallar el queso parmesano 15 seg./vel. 10, incorporar el queso mascarpone. y batir 20 seg./vel.4 reservar en el frigorífico. cuando las galletas se enfríen un poco pasarlas a una rejilla, y cuando estén totalmente frías empezaremos a rellenarlas, haciendo una pequeña bolita con la crema de queso y aplastarlas hasta tener el mismo tamaño de las galletas; proceder a formar un "sándwich" con las galletas. si nos va mejor también podemos rellenarlas con una manga pastelera. reservar en el frigorífico hasta el momento de comer. bon profit! maría 08 marzo, 2017 "tierra de aceitunas" como deshidratarlas en microondas leer más > hace unos días publiqué este "huerto ensalada" que primero probamos en casa y después sorprendió a mis chicos en el taller, sino no lo vistes pásate a verlo, es mas fácil de lo que parece y seguro que sorprenderás a tus comensales. como en general no se tiene una deshidratadora en casa, para preparar esta "tierra" podemos hacerla en el horno, extendiendo las aceitunas en una bandeja sobre papel de horno a 100º unas 3 horas, o como ahora os explico, en el microondas con 20' lista! ingredientes: 1 bote de aceitunas negras deshuesadas elaboración: escurrir bien las aceitunas del bote, secarlas con papel de cocina y cortarlas por la mitad. repartirlas por el plato del microondas, y programar 10 min. a temperatura máxima (en mi caso 900 w) comprobar como están, pero necesitaran casi seguro mínimo otros 10 min. para que estén bien deshidratadas. programar otros 10 min. habrán reducido una tercera parte y dependiendo de cada microondas, en mi caso fue suficiente. triturar hasta conseguir un polvo de aceituna negra "nuestra tierra" en el caso del huerto ensalada. el viernes publicaré otra receta en la que necesitaremos esta "tierra de aceitunas negras", pendientes del proximo post. maría 07 marzo, 2017 pollo al horno leer más > estaba en duda si incluir esta entrada, por su sencillez, ¿quien no sabe hacer un pollo al horno? pues este fin de semana me acabé de decidir; cené con unas amigas y como no salió el tema cocina, r. comentó que se había comprado un libro para empezar desde cero porque -"será muy sencillo hacer una tortilla de patatas, pero si nunca has hecho una, -si! lleva huevos y patatas, pero... por donde empiezo?" y tiene razón! así que, el pollo al horno pasa a ser una de las recetas base en el blog. por cierto r. en este enlace publiqué en su día como hago la tortilla de patatas en diferentes versiones, fue una de las primeras elaboraciones que me pidieron en mis talleres de cocina básica con los jóvenes en los casales. * una anotación que no sé si es muy corriente pero es lo que yo hago, en la bandeja de horno, junto con el pollo pongo trozos de manzana. ingredientes: (para unas 6 personas) 1 pollo de unos 2 kg. cortado en 8 trozos (dependiendo del peso, el carnicero nos lo prepara como nos guste) 2 manzanas reineta o golden 3 zanahorias 1 cebolla sal, pimienta aceite de oliva virgen extra d.o. si queremos patatas, una patata mediana por comensal elaboración: lavar bien el pollo y secar bien con papel de cocina. precalentar el horno a 220º, arriba y abajo mientras preparamos "la bandeja" cortar la cebolla en juliana y repartirla como base en la bandeja de horno. lo mismo con las zanahorias en rodajas y a la bandeja, salamos. salpimentamos el pollo y rociamos con aceite, colocamos con la piel hacia abajo. cortar la manzana con piel en 8 trozos y repartir alrededor del pollo en la bandeja, chorrito de aceite, y al horno! bajar la temperatura a 200º y mantenerlo alrededor de media hora. si queremos acompañar con unas patatas asadas, necesitaremos una patata mediana por cada comensal (con piel), se lavan bien y se sazonan, se envuelven en papel de aluminio, y se reservan en otra bandeja de horno. cuando ha pasado media hora, dar la vuelta a los trozos de pollo, volver al horno media hora mas y entrar también la bandeja con las patatas. pasado una hora, comprobar si el pollo está a nuestro gusto. las patatas suelen estar, pero si son demasiado grandes igual necesitan 10 min. mas. servirlas con piel. ¿y vosotros ponéis manzanas en la bandeja del pollo al horno? bon profit! maría 03 marzo, 2017 dip de alcachofas leer más > ¿a quien no le gusta dipear? se acerca el finde y os dejo un dip de alcachofas para chuparse los dedos, en casa nos lo zampamos mano a mano mi marido y yo el domingo; tenía razón mi hermana, ella probó esta receta en casa de una amiga y me "chivó": -tienes que hacerla y compartirla, está buenísima. (la verdad es que se "chivó" de dos recetas, pero tengo pendiente prepararla la otra) sin ningún problema por parte de la anfitriona de la fiesta donde probó mi hermana este dip, me facilito ingredientes y pasos para que la probara. gracias bea. ingredientes: 1 bote de corazones de alcachofas en conservas 100 ml. de aceite perejil fresco picado sal pimienta 1 cdta. especias de foccacia (en mi caso, ajo molido, tomillo, romero) elaboración: tan sencillo como introducir en el vaso de la batidora todos los ingredientes (las alcachofas escurridas) y batir hasta obtener una consistencia de mayonesa, sin que nos encontremos "parte fibrosa" de las hojas de la alcachofa. si lo haces con thermomix: lo mismo, verter todos los ingredientes en el vaso, programar 15 seg. a vel. 4-5. bajar lo que haya quedado en las paredes del vaso, y programar de nuevo 30 seg. vel.4-5-6 progresivo hasta que quede homogéneo y bien triturada la "parte fibrosa" de las hojas de la alcachofa. en esta ocasión, aunque es muy fácil preparar picos (en este enlace tenéis como los hago), no lo tenía programado, y abrí una bolsa de "picos rústicos" espiga blanca que llegaron a casa en una cesta de navidad. el dip espectacular y acompañados con estos "picos rústicos" horneado con masa de pan con aceite de oliva virgen extra, el colofón. altamente recomendable el dip y los picos. bon profit! maría 28 febrero, 2017 mega-galleta flamencos {carnaval 2017} leer más > acaba el carnaval 2017, y ya sabéis que llevo participando en él con mi familia desde tiempos remotos... en este enlace os lo contaron en el programa de no venim amb manual. para los que no sois de mallorca o no os habéis ido a ver la rua, este año la escoleta infantil canicas al completo, mamás, papás, ti@s, abuel@s, prim@, exalumn@s y todo el que se quería apuntar, mas de 130 personas y personitas hemos salido a la calle disfrazados de flamencos. "canicas y olé" el nombre de la carroza y comparsa, por el doble sentido de la palabra: -flamencos. esta mega-galleta la he hecho con la receta de siempre, dibujando una plantilla de flamenco como molde para "recortar" la masa, hornearla, pasarla a una base grande, decorarla como las individuales y a disfrutarla. esta la disfrutaron los peques en la escoleta en su fiesta particular de disfraces. os dejo unas fotos con pequeños momentos de "flamencos family" que os parece? en los siguientes enlaces os dejo las últimas galletas que he hecho para los carnavales caniqueros. galletas carnaval canicas 2015 mega-galleta carnaval canicas 2016 pensando ya en el carnaval 2018!!! maría 24 febrero, 2017 ensalada huerto leer más > este mes en los talleres de cocina con los jóvenes en los caseles de espais joves, programamos una cocina un poco mas creativa. un reto, hay que ajustar tiempos, presupuesto y que sea del agrado de la mayoría. su cara lo decía todo al comentarles si les apetecía que preparáramos una ensalada huerto, su cabeza solo veía "verduras", y sus comentarios: -a mi no me gustan los tomates, -yo no puedo con la coliflor, -es que yo solo como zanahorias... pero yo quería intentarlo, después de un tiempo trabajando con ellos, les pedí que no me fallaran y que le dieran una oportunidad. empecé a mirar opciones para que disfrutáramos de hacerlo tanto como de comérnoslo, sí lo pasamos bien preparándolo, el resultado se ve de diferente manera. el que todos habíamos visto es el de paco roncero, en este enlace podéis ver su receta, también visité el de mi compañera caty de circus day, y al final os cuento como lo hicimos. estos ingredientes son los que empleé yo en uno que hice en casa: ingredientes: ensaladilla rusa (sin atún ni huevo duro) 1 lata de aceitunas negras sin hueso coles de bruselas zanahorias tallos de coliflor tomatitos cherry en rama canónigos elaboración: la ensaladilla rusa la preparé como la que yo hago, la receta en este enlace, yo la herví un poco mas y aplasté bastante las patatas. las aceitunas, las corté por la mitad y en el plato de microondas las pusé a deshidratar 20 min. primero programé 10 min. y después otros 10 min. controlar según el microondas, tienen que quedar totalmente deshidratadas, sin agua. después las trituraremos y queda una especie de polvo de aceitunas que hará las veces de la tierra de nuestro huerto. los tallos de coliflor y las coles de bruselas las hice unos minutos al vapor, para que no absorbieran agua, pero como más os guste, mientras que queden un poco crujientes. las zanahorias yo las compré baby y las puse "en crudo", poniéndoles de tallo unas ramitas de canónigos. ya listos todos los ingredientes para el montaje en una bandeja rectangular: -la base será de ensaladilla rusa casi hecha puré, repartir "la tierra" de las aceitunas e ir "sembrando" las verduras y hortalizas que tengamos. llego el día, y tanto la coordinadora de talleres como yo estábamos un poco "a la espera" de que hubieran decido huir del "verde". pero no, allí estábamos todos, coordinándonos el trabajo aunque seguían un poco escépticos a la espera del resultado final. lo mejor, los comentarios finales, -pues así, hasta me gusta la coliflor, -el brócolí me encanta, -todo mezclado esta rico... y no os pongo la foto de como quedó la bandeja porque es "poco estética", sin resto de verduras, de "tierra", de tomatitos... y yo me fui "mas feliz que una perdiz" os dejo la foto del huerto que hicimos en el taller, cambiamos coles de bruselas por brócoli, la imaginación o los gustos de cada uno es fácil de adaptar en este plato, incluso podemos poner encurtidos, zanahorias, pepinillos... me quedo con una frase que dijo alberto chicote en un programa de radio, lo importante de la cocina es "despertar emociones con lo que haces". bon profit! maría entradas antiguas página principal suscribirse a: entradas (atom) canal youtube labels arroz bebidas bocatas bodega casera bollería y repostería calendario de adviento carne chocolate cocina de mallorca cocina decorativa para sorprender cocina vegetariana comiendo en... ensaladas entrantes y aperitivos entrantesfdady aperitivos escuela de cocina eventos excursiones por mallorca fira dolça fruta galletas galletas decoradas gastronomía internacional guarniciones halloween haloween helados y sorbetes heladosy sorbetes huerto particular legumbres mamala en... mercados mermeladas y conservas navidad pan pascua pasta patés pescado picnic platos con cuchara premios primeros platos recetas base restaurantes salsas salsas. segundos platos semana santa talleres tarta de chuches tartas de chuches tartas fondant tecnicas de cocina técnicas de cocina técnicas de cocina. tentaciones de postre ued varios verdura popular posts esqueleto de galletas decoradas para halloween derechito se va este esqueleto con todos sus huesos en su sitio (por ahora), a una fiesta de halloween, lo que no se debe imaginar que va a... tartas "shopping day" habéis oído la frase de "loca por las compras", pues algo parecido le pasa a mi hija.  a mi hija, y a un número incontable de per... un pa amb oli de galletas decoradas solo faltó que me dijeran:  - echo de menos tus galletas, un buen pa amb oli, con nuestro "pan moreno" y nuestros "tomates... suscríbete ya, para estar al día de todas las novedades! 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pizza - 0.1% (4)
huevos - 0.1% (4)
extender - 0.1% (4)
verduras - 0.1% (4)
queda - 0.1% (4)
sus - 0.1% (4)
recetas - 0.1% (4)
coliflor - 0.1% (4)
decoradas - 0.1% (4)
saladas - 0.1% (4)
hice - 0.1% (4)
hoja - 0.1% (4)
foto - 0.1% (4)
hidratar - 0.1% (4)
hecho - 0.1% (4)
cortado - 0.1% (4)
caso - 0.1% (4)
lleva - 0.1% (4)
abajo - 0.1% (4)
piel - 0.1% (4)
momento - 0.1% (4)
manzana - 0.1% (4)
rellenarlas - 0.1% (4)
(para - 0.1% (4)
repartir - 0.1% (4)
mallorca - 0.1% (4)
day - 0.1% (4)
guiness - 0.1% (4)
tener - 0.1% (4)
solo - 0.1% (4)
colocar - 0.1% (4)
mismo - 0.1% (4)
microondas, - 0.1% (4)
menos - 0.1% (4)
tierra" - 0.1% (4)
cubrir - 0.1% (4)
bolita - 0.1% (4)
dejo - 0.1% (4)
estar - 0.1% (4)
alcachofas - 0.1% (4)
gitano - 0.1% (4)
tamaño - 0.1% (4)
dejar - 0.1% (4)
parte - 0.1% (4)
semillas - 0.1% (4)
cero - 0.08% (3)
vaso, - 0.08% (3)
thermomix: - 0.08% (3)
patatas, - 0.08% (3)
deshidratar - 0.08% (3)
entre - 0.08% (3)
otra - 0.08% (3)
servir - 0.08% (3)
retirar - 0.08% (3)
fácil - 0.08% (3)
seguro - 0.08% (3)
sal, - 0.08% (3)
bote - 0.08% (3)
halloween - 0.08% (3)
(en - 0.08% (3)
casi - 0.08% (3)
queden - 0.08% (3)
tiempo - 0.08% (3)
bruselas - 0.08% (3)
redondo - 0.08% (3)
fiesta - 0.08% (3)
mega-galleta - 0.08% (3)
hora. - 0.08% (3)
cuento - 0.08% (3)
vamos - 0.08% (3)
aceitunas, - 0.08% (3)
negro - 0.08% (3)
crema - 0.08% (3)
hueso - 0.08% (3)
personas - 0.08% (3)
cortador - 0.08% (3)
coles - 0.08% (3)
pasarla - 0.08% (3)
sorprender - 0.08% (3)
mejor - 0.08% (3)
estirar - 0.08% (3)
- 0.08% (3)
diferente - 0.08% (3)
final - 0.08% (3)
ensaladilla - 0.08% (3)
comensal - 0.08% (3)
rusa - 0.08% (3)
- 0.08% (3)
donde - 0.08% (3)
pastel - 0.08% (3)
tengamos - 0.08% (3)
técnicas - 0.08% (3)
fondant - 0.08% (3)
disponer - 0.08% (3)
mamala - 0.08% (3)
moscada - 0.08% (3)
nuez - 0.08% (3)
-bechamel: - 0.08% (3)
seca - 0.08% (3)
molida - 0.08% (3)
entradas - 0.08% (3)
crujiente - 0.08% (3)
oblea - 0.08% (3)
st.patrick - 0.08% (3)
manos - 0.08% (3)
hojas - 0.08% (3)
tallos - 0.08% (3)
-relleno: - 0.08% (3)
viernes - 0.08% (3)
-masa: - 0.08% (3)
nuevo - 0.08% (3)
toda - 0.08% (3)
boloñesa - 0.08% (3)
"la - 0.08% (3)
durante - 0.08% (3)
cubierta - 0.08% (3)
agua - 0.08% (3)
aunque - 0.08% (3)
pasado - 0.08% (3)
contacto - 0.08% (3)
conservas - 0.08% (3)
podéis - 0.08% (3)
chupachups - 0.08% (3)
encima - 0.08% (3)
jóvenes - 0.08% (3)
disfrutar - 0.08% (3)
shamrock - 0.08% (3)
conseguir - 0.08% (3)
pasta - 0.08% (3)
entrantes - 0.08% (3)
rectangular - 0.08% (3)
minutos - 0.05% (2)
porque - 0.05% (2)
así - 0.05% (2)
irlandesa - 0.05% (2)
quien - 0.05% (2)
puré - 0.05% (2)
finde - 0.05% (2)
"parte - 0.05% (2)
batidora - 0.05% (2)
hermana - 0.05% (2)
tomate, - 0.05% (2)
tenía - 0.05% (2)
sencillo - 0.05% (2)
razón - 0.05% (2)
probó - 0.05% (2)
picado - 0.05% (2)
(la - 0.05% (2)
"chivó" - 0.05% (2)
deshidratado - 0.05% (2)
pendiente - 0.05% (2)
tortilla - 0.05% (2)
amiga - 0.05% (2)
sombreros - 0.05% (2)
disfrutamos - 0.05% (2)
virgen - 0.05% (2)
secar - 0.05% (2)
cocina. - 0.05% (2)
popular - 0.05% (2)
mediana - 0.05% (2)
repartirla - 0.05% (2)
queremos - 0.05% (2)
extra - 0.05% (2)
bandeja, - 0.05% (2)
vez - 0.05% (2)
celebración - 0.05% (2)
day, - 0.05% (2)
alcachofa. - 0.05% (2)
acompañados - 0.05% (2)
alrededor - 0.05% (2)
palma - 0.05% (2)
bajar - 0.05% (2)
manzanas - 0.05% (2)
200º - 0.05% (2)
pongo - 0.05% (2)
hora, - 0.05% (2)
hago, - 0.05% (2)
nuestros - 0.05% (2)
diferentes - 0.05% (2)
patatas. - 0.05% (2)
fibrosa" - 0.05% (2)
entrar - 0.05% (2)
haces - 0.05% (2)
comentarios - 0.05% (2)
repostería - 0.05% (2)
tomatitos - 0.05% (2)
decorar - 0.05% (2)
canónigos - 0.05% (2)
mitad - 0.05% (2)
mermeladas - 0.05% (2)
bebidas - 0.05% (2)
postres - 0.05% (2)
será - 0.05% (2)
estábamos - 0.05% (2)
guarniciones - 0.05% (2)
trabajo - 0.05% (2)
espera - 0.05% (2)
hicimos - 0.05% (2)
comiendo - 0.05% (2)
frase - 0.05% (2)
emociones - 0.05% (2)
pescado - 0.05% (2)
legumbres - 0.05% (2)
helados - 0.05% (2)
sorbetes - 0.05% (2)
navidad - 0.05% (2)
salsas - 0.05% (2)
chuches - 0.05% (2)
segundos - 0.05% (2)
ensaladas - 0.05% (2)
esqueleto - 0.05% (2)
primeros - 0.05% (2)
oli, - 0.05% (2)
lata - 0.05% (2)
eventos - 0.05% (2)
rúcula - 0.05% (2)
idea - 0.05% (2)
serrano - 0.05% (2)
abrí - 0.05% (2)
"picos - 0.05% (2)
rústicos" - 0.05% (2)
espiga - 0.05% (2)
recomendable - 0.05% (2)
febrero, - 0.05% (2)
jamón - 0.05% (2)
hidratados - 0.05% (2)
acaba - 0.05% (2)
desde - 0.05% (2)
tiempos - 0.05% (2)
empleé - 0.05% (2)
habéis - 0.05% (2)
premios - 0.05% (2)
pero. - 0.05% (2)
escoleta - 0.05% (2)
ningún - 0.05% (2)
quería - 0.05% (2)
casa, - 0.05% (2)
flamencos. - 0.05% (2)
algunos - 0.05% (2)
particular - 0.05% (2)
2016 - 0.05% (2)
llevo - 0.05% (2)
coliflor, - 0.05% (2)
tanto - 0.05% (2)
últimas - 0.05% (2)
resultado - 0.05% (2)
secos - 0.05% (2)
dependiendo - 0.05% (2)
había - 0.05% (2)
gustan - 0.05% (2)
aprox. - 0.05% (2)
accesorio - 0.05% (2)
seg./vel.5 - 0.05% (2)
min./varoma/vel.1 - 0.05% (2)
mezclar - 0.05% (2)
tenemos - 0.05% (2)
escurrir - 0.05% (2)
"oreo" - 0.05% (2)
laurel - 0.05% (2)
negras" - 0.05% (2)
cucharadita - 0.05% (2)
tenéis - 0.05% (2)
vino - 0.05% (2)
picada - 0.05% (2)
unidades - 0.05% (2)
triturada - 0.05% (2)
apio - 0.05% (2)
semola - 0.05% (2)
personas) - 0.05% (2)
polvo/tierra - 0.05% (2)
cambia - 0.05% (2)
éste - 0.05% (2)
post. - 0.05% (2)
mamá - 0.05% (2)
huevo, - 0.05% (2)
bola, - 0.05% (2)
primera - 0.05% (2)
refrigerar - 0.05% (2)
puesto - 0.05% (2)
días - 0.05% (2)
sémola - 0.05% (2)
porciones. - 0.05% (2)
suavemente - 0.05% (2)
gitano, - 0.05% (2)
explico - 0.05% (2)
manera - 0.05% (2)
recoger - 0.05% (2)
líquido. - 0.05% (2)
mundo - 0.05% (2)
refractaria. - 0.05% (2)
escurrido - 0.05% (2)
dejando - 0.05% (2)
libre - 0.05% (2)
borde - 0.05% (2)
prepararla - 0.05% (2)
enrollar - 0.05% (2)
verdad - 0.05% (2)
largo, - 0.05% (2)
ayudándonos - 0.05% (2)
integrados. - 0.05% (2)
film. - 0.05% (2)
colocarlo - 0.05% (2)
relleno. - 0.05% (2)
pesar - 0.05% (2)
preparamos - 0.05% (2)
llegar - 0.05% (2)
ml. - 0.05% (2)
masa, - 0.05% (2)
sofreír - 0.05% (2)
remover - 0.05% (2)
moscada. - 0.05% (2)
rallado. - 0.05% (2)
10-15 - 0.05% (2)
hacerlo - 0.05% (2)
superficie - 0.05% (2)
lasaña - 0.05% (2)
música - 0.05% (2)
ahora - 0.05% (2)
batir - 0.05% (2)
aceitunas" - 0.05% (2)
publiqué - 0.05% (2)
brochetas - 0.05% (2)
palitos - 0.05% (2)
taller, - 0.05% (2)
están - 0.05% (2)
parece - 0.05% (2)
paso - 0.05% (2)
tus - 0.05% (2)
"tierra" - 0.05% (2)
hacerla - 0.05% (2)
horno, - 0.05% (2)
100º - 0.05% (2)
joves - 0.05% (2)
junto - 0.05% (2)
espais - 0.05% (2)
temperatura - 0.05% (2)
escepticismo - 0.05% (2)
comprobar - 0.05% (2)
genera - 0.05% (2)
roquefort - 0.05% (2)
diario - 0.05% (2)
feliz - 0.05% (2)
patricio - 0.05% (2)
años - 0.05% (2)
gracias - 0.05% (2)
necesitaremos - 0.05% (2)
todas - 0.05% (2)
horno? - 0.05% (2)
10. - 0.05% (2)
comer. - 0.05% (2)
pegadas - 0.05% (2)
frías - 0.05% (2)
semillas. - 0.05% (2)
punta - 0.05% (2)
chupito - 0.05% (2)
haya - 0.05% (2)
originales - 0.05% (2)
cm.) - 0.05% (2)
180º - 0.05% (2)
evitar - 0.05% (2)
colocando - 0.05% (2)
mascarpone. - 0.05% (2)
frigorífico. - 0.05% (2)
enfríen - 0.05% (2)
pasarlas - 0.05% (2)
rejilla, - 0.05% (2)
empezaremos - 0.05% (2)
pastelera. - 0.05% (2)
galletas; - 0.05% (2)
manga - 0.05% (2)
mezclado - 0.05% (2)
homogéneo - 0.05% (2)
galletas. - 0.05% (2)
"sándwich" - 0.05% (2)
proceder - 0.05% (2)
bolitas - 0.05% (2)
rellenarlas, - 0.05% (2)
volver - 0.05% (2)
aplastarlas - 0.05% (2)
llevar - 0.05% (2)
programamos - 0.05% (2)
pequeña - 0.05% (2)
haciendo - 0.05% (2)
inicio - 0.05% (2)
grs. de - 0.59% (23)
con la - 0.38% (15)
con un - 0.36% (14)
la masa - 0.33% (13)
un poco - 0.31% (12)
de aceituna - 0.28% (11)
con el - 0.28% (11)
de cocina - 0.28% (11)
leer más - 0.26% (10)
de aceitunas - 0.26% (10)
más > - 0.26% (10)
de las - 0.26% (10)
las galletas - 0.26% (10)
de horno - 0.23% (9)
en este - 0.23% (9)
de que - 0.23% (9)
que se - 0.23% (9)
que es - 0.23% (9)
el vaso - 0.23% (9)
que no - 0.23% (9)
para que - 0.2% (8)
marzo, 2017 - 0.2% (8)
la bandeja - 0.2% (8)
en una - 0.2% (8)
de queso - 0.2% (8)
el horno - 0.2% (8)
el que - 0.18% (7)
el pollo - 0.18% (7)
papel de - 0.18% (7)
10 min. - 0.18% (7)
de horno. - 0.18% (7)
este enlace - 0.18% (7)
lo que - 0.18% (7)
profit! maría - 0.18% (7)
con papel - 0.18% (7)
bon profit! - 0.18% (7)
el relleno - 0.15% (6)
en casa - 0.15% (6)
al horno - 0.15% (6)
con las - 0.15% (6)
100 grs. - 0.15% (6)
tierra de - 0.15% (6)
horno a - 0.15% (6)
la mantequilla - 0.15% (6)
el frigorífico - 0.13% (5)
poner en - 0.13% (5)
en los - 0.13% (5)
las aceitunas - 0.13% (5)
los ingredientes - 0.13% (5)
aceitunas negras - 0.13% (5)
queso parmesano - 0.13% (5)
todos los - 0.13% (5)
precalentar el - 0.13% (5)
una bandeja - 0.13% (5)
el queso - 0.13% (5)
polvo de - 0.13% (5)
con una - 0.13% (5)
de aceite - 0.1% (4)
de mantequilla - 0.1% (4)
aceite de - 0.1% (4)
formar un - 0.1% (4)
cortar la - 0.1% (4)
bandeja de - 0.1% (4)
espolvorear con - 0.1% (4)
tamaño de - 0.1% (4)
de oliva - 0.1% (4)
masa de - 0.1% (4)
reservar en - 0.1% (4)
por el - 0.1% (4)
os dejo - 0.1% (4)
todo el - 0.1% (4)
papel film, - 0.1% (4)
la harina - 0.1% (4)
un bol - 0.1% (4)
ingredientes: (para - 0.1% (4)
vaso la - 0.1% (4)
vaso de - 0.1% (4)
como en - 0.1% (4)
mantequilla y - 0.1% (4)
galletas decoradas - 0.1% (4)
pollo al - 0.1% (4)
para el - 0.1% (4)
con lo - 0.1% (4)
masa entre - 0.08% (3)
sésamo negro - 0.08% (3)
os cuento - 0.08% (3)
que yo - 0.08% (3)
media hora. - 0.08% (3)
15 seg. - 0.08% (3)
un cortador - 0.08% (3)
cuando la - 0.08% (3)
hasta que - 0.08% (3)
la leche - 0.08% (3)
de alcachofas - 0.08% (3)
bandeja con - 0.08% (3)
mi caso - 0.08% (3)
otros 10 - 0.08% (3)
entre papel - 0.08% (3)
"tierra de - 0.08% (3)
añadir la - 0.08% (3)
harina y - 0.08% (3)
las zanahorias - 0.08% (3)
recetas base - 0.08% (3)
cortador redondo - 0.08% (3)
y programar - 0.08% (3)
la bechamel - 0.08% (3)
que estén - 0.08% (3)
salsa boloñesa - 0.08% (3)
a todo - 0.08% (3)
tallos de - 0.08% (3)
de bruselas - 0.08% (3)
durante unos - 0.08% (3)
que quede - 0.08% (3)
en las - 0.08% (3)
como no - 0.08% (3)
por la - 0.08% (3)
talleres de - 0.08% (3)
los jóvenes - 0.08% (3)
el microondas, - 0.08% (3)
coles de - 0.08% (3)
pero como - 0.08% (3)
me gusta - 0.08% (3)
400 grs. - 0.08% (3)
de una - 0.08% (3)
hojas de - 0.08% (3)
trozos de - 0.08% (3)
poco de - 0.08% (3)
de nuevo - 0.08% (3)
y espolvorear - 0.08% (3)
el rodillo - 0.08% (3)
de arroz - 0.08% (3)
cuento como - 0.08% (3)
cocina técnicas - 0.08% (3)
la foto - 0.08% (3)
cubrir con - 0.08% (3)
poco mas - 0.08% (3)
o menos - 0.08% (3)
de tomate - 0.08% (3)
sal pimienta - 0.08% (3)
hasta conseguir - 0.08% (3)
huevos y - 0.08% (3)
una rejilla, - 0.05% (2)
frías empezaremos - 0.05% (2)
las semillas. - 0.05% (2)
hasta el - 0.05% (2)
momento de - 0.05% (2)
min. mientras - 0.05% (2)
de aceitunas" - 0.05% (2)
15 seg./vel. - 0.05% (2)
frigorífico. cuando - 0.05% (2)
a rellenarlas, - 0.05% (2)
queden pegadas - 0.05% (2)
encima para - 0.05% (2)
pasarlas a - 0.05% (2)
suavemente por - 0.05% (2)
unos 17 - 0.05% (2)
y pasar - 0.05% (2)
la superficie - 0.05% (2)
film, espolvorear - 0.05% (2)
y cuando - 0.05% (2)
refrigerar media - 0.05% (2)
hora. estirar - 0.05% (2)
estén totalmente - 0.05% (2)
se enfríen - 0.05% (2)
manga pastelera. - 0.05% (2)
cortar las - 0.05% (2)
chupito mas - 0.05% (2)
galletas; proceder - 0.05% (2)
a formar - 0.05% (2)
un "sándwich" - 0.05% (2)
mismo tamaño - 0.05% (2)
del tamaño - 0.05% (2)
tener el - 0.05% (2)
galletas. si - 0.05% (2)
aplastarlas hasta - 0.05% (2)
(4 cm.) - 0.05% (2)
180º mientras - 0.05% (2)
redondo o - 0.05% (2)
galletas originales - 0.05% (2)
nos va - 0.05% (2)
mejor también - 0.05% (2)
las vamos - 0.05% (2)
colocando en - 0.05% (2)
queso y - 0.05% (2)
galletas con - 0.05% (2)
crema de - 0.05% (2)
hornear durante - 0.05% (2)
pequeña bolita - 0.05% (2)
podemos rellenarlas - 0.05% (2)
haciendo una - 0.05% (2)
unos días - 0.05% (2)
diario de - 0.05% (2)
el taller, - 0.05% (2)
la coliflor, - 0.05% (2)
1 lata - 0.05% (2)
que hice - 0.05% (2)
como lo - 0.05% (2)
enlace podéis - 0.05% (2)
que le - 0.05% (2)
después de - 0.05% (2)
carnaval canicas - 0.05% (2)
la que - 0.05% (2)
la escoleta - 0.05% (2)
como las - 0.05% (2)
la receta - 0.05% (2)
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pastelera. reservar en - 0.05% (2)
el frigorífico hasta - 0.05% (2)
el momento de - 0.05% (2)
1 bote de - 0.05% (2)
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se enfríen un - 0.05% (2)
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verter la bechamel - 0.05% (2)
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huevos y el - 0.05% (2)
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el accesorio de - 0.05% (2)
la masa cubierta - 0.05% (2)
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del horno y - 0.05% (2)
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en el frigorífico. - 0.05% (2)
cm.) precalentar el - 0.05% (2)
horno a 180º - 0.05% (2)
mientras las vamos - 0.05% (2)
colocando en una - 0.05% (2)
bandeja con papel - 0.05% (2)
de horno. hornear - 0.05% (2)
durante unos 17 - 0.05% (2)
el queso parmesano - 0.05% (2)
cuando las galletas - 0.05% (2)
o menos del - 0.05% (2)
oblea de arroz - 0.05% (2)
poco pasarlas a - 0.05% (2)
una rejilla, y - 0.05% (2)
cuando estén totalmente - 0.05% (2)
frías empezaremos a - 0.05% (2)
rellenarlas, haciendo una - 0.05% (2)
pequeña bolita con - 0.05% (2)
la crema de - 0.05% (2)
queso y aplastarlas - 0.05% (2)
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negras sin hueso - 0.05% (2)
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200 grs. de - 0.05% (2)
de mantequilla 1 - 0.05% (2)
de queso parmesano - 0.05% (2)
polvo/tierra de aceitunas, - 0.05% (2)
el huevo, amasar - 0.05% (2)
hasta que estén - 0.05% (2)
una bola, cubrir - 0.05% (2)
con papel film, - 0.05% (2)
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