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appuntidicucinadirimmel.com



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Titleappunti di cucina di rimmel

Length: 27, Words: 5
Description blog di cucina e pasticceria a cura di rimmel

Length: 45, Words: 9
Keywords pusty
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martedì 29 novembre 2016
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pasta e cavolfiore con crema di caciocavallo

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pagine home page indice martedì 29 novembre 2016 pasta e cavolfiore con crema di caciocavallo pasta e cavolfiore con crema di caciocavallo anche una semplice pasta e cavolfiore preparata in maniera diversa e soprattutto con ottimi prodotti può diventare un piatto interessante. avevo mangiato un riso e patate preparato dallo chef peppe guida che era spettacolare per la cremosità del piatto, traendo spunto dalla sua ricetta ho preparato questa pasta, che non sarà come quella dello chef ma per me era favolosa. ingredienti per 4/5 persone 500 g di cimette di cavolfiore 320 g di pasta mista corta 50 g. di provolone del monaco grattugiato 200 g di caciocavallo di sorrento 1 spicchio d'aglio 1,5 lt brodo vegetale q.b. olio evo q.b. polvere di prezzemolo q.b. polvere di pomodoro q.b. procedimento in una pentola soffriggere in un fondo d'olio lo spicchio d'aglio tritato, aggiungere le cimette di cavolfiore lavate e dare un paio di girate per fare insaporire. unire la metà di brodo caldo coprire e portare a cottura. intanto in un pentolino far sciogliere a bagnomaria il caciocavallo tagliato a cubetti con un po' di latte e tenere in caldo. a cottura ultimata del cavolfiore aggiungere un'altra parte di brodo e portare a bollore. calare la pasta, controllare e mescolare spesso aggiungendo man mano brodo bollente se occorre fino a quando la pasta sarà cotta, alla fine deve risultare cremosa e non acquosa. unire il provolone grattugiato e mantecare per bene. disporre sul fondo del piatto qualche cucchiaiata di crema di caciocavallo, versare le pasta e completare con un filo d'olio crudo, polvere di prezzemolo e polvere di pomodoro. pubblicato da antonia russo a 14:43 nessun commento: invia tramite emailpostalo sul blogcondividi su twittercondividi su facebookcondividi su pinterest etichette: caciocavallo., cavolfiore, primi, provolone del monaco post più vecchi home page iscriviti a: post (atom) i miei amici strade della mozzarella 2016 pasta e mozzarella veggie style contest le strade della mozzarella 2016 bufala in fermento contest dedicato ai lievitati mangiare matera l'angolo delle blogger questo progetto e' dedicato a papa', uomo che ho profondamente amato. un particolare ringranziamento a monica, maria e tina che mi hanno spronato e sostenuto in questa avventura, a rossana che mi ha aiutato a realizzarlo e soprattutto a teresa e al forum gennarino: senza di loro non sarebbe esistita rimmel. antonia i blog che seguo allory in cucina amuses bouche anice&cannella comm'è amaro stu ppane cook and the city cooking planner fior di frolla gennarino.org i pasticci dello ziopiero il pasto nudo in cucina mi rilasso la cuoca dentro le pétrin luciano pignataro wineblog mollica di pane of bread and sweets pasqualina in cucina profumo di lievito profumo di mamma scatti golosi tzatziki a colazione un dejeuner de soleil profilo antonia russo rimmel, per i frequentatori del forum di gennarino.org, mi chiamo antonia, sono di origini napoletane ed amo cucinare. rileggendo i vecchi quaderni di appunti di mio padre, abile pasticciere artigiano, ha fatto nascere in me il desiderio di cucinare ed ora, attraverso i miei appunti, vorrei condividere con tutti la mia passione visualizza il mio profilo completo follow by email appunti di cucina di rimmel by antonia russo. modello semplice. powered by blogger.


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